Бромелиевые успешно переносят повышенную температуру летом и пониженную зимой. Растения с кожистыми листьями, например эхмея полосатая, а также неорегелия и бильбергия, могут зимовать при температуре около 7°С, однако растениям с сочными листьями, таким как гусмания и фризея, нужна температура не ниже 10°С. Самые нежные из бромелиевых — «земляные звезды» — могут зимовать при температуре не ниже 15°С.