Из ели, в том числе Ель обыкновенной (P. abies) и Ель аянской (P. jezoensis), можно сформировать бонсай в любом стиле, за исключением метлы. Побеги прищипывают весной, обматывают зимой. Пересаживают, подрезая корни, раз в 2-3 года. Новые растения выращивают из семян или укореняют черенки.